Des Rezept is fia drei normale Formen gedocht – hobts bloß oa Form, miassts de Angabn durch drei teiln.
As Ostalampä werd traditionell an Ostern gmacht und konn vo am Geistign gsegnet wean, es schmeckt aba aa ohne Segnung sauguad!
Zeitn
Arbeitszeit 20 Minutn
Backzeit 40 Minutn
Zam a Stund
Zuatatn
250 Gramm Butta
250 Gramm Zucka
A Packal Vanillezucka
5 Oa
375 Gramm Mäi, am besten Wiener Griessler
A weng Zitronensaft und obgriebne Schoin
5 Essleffe Milli
A Packal Backpulva
A weng Zimt
Pudazucka zum Aufstraun
Zuabereitung
D’Butta mitm Zucka zam schaumig riahrn. Vanillinzucka, Eia, Mäi, Backpulva und Milli dazuageb’n. An Zitronensaft üba de Schüssel auspressn und a bissl Zitronenschoin obreim (de Zitrone soit am besten Bio sei), noch Gfui a bissl an Zimt dazuageb’n und ois mitm Handrührer zu am Doag varührn.
An Ofa scho moi auf 180 Grod bei Umluft vorhoazn und de Formen fettn: des gäd beispielsweis mit am Silikonbinsl und am Stickl Butta, des ma auf da Form vastreicht. Bei Bedarf komma no a paar Semmebräsl auf de Formen straun. Danoch an Doag in de Formen fülln, aber maximal zu zwoa Drittl voimacha! In Ofa stelln und ungefähr 40 Minutn backn, danoch auskühln lossn und mit Pudazucka bestraun. Wer mog, konn a no a Glasur draufmacha. A Ostalampä is a scheens Gschenk fia Vawandte zu Ostern!
Originalrezept: chefkoch.de
Das Rezept ist für drei normale Formen gedacht – habt ihr nur eine Form, müsst ihr die Angaben durch drei teilen.
Das Osterlämmchen wird traditionell zu Ostern gemacht und kann von einem Geistlichen gesegnet werden, es schmeckt aber auch ohne Segnung sehr gut!
Zeiten
Arbeitszeit 20 Minuten
Backzeit 40 Minuten
Zusammen eine Stunde
Zutaten
250 Gramm Butter
250 Gramm Zucker
Ein Päckchen Vanillezucker
5 Eier
375 Gramm Mehl, am besten Wiener Griessler
Etwas Zitronensaft und abgeriebene Schale
5 Esslöffel Milch
Ein Päckchen Backpulver
Etwas Zimt
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Vanillezucker, Eier, Mehl, Backpulver und Milch dazugeben. Den Zitronensaft über die Schüssel auspressen und etwas Zitronenschale sowie Zimt hinzufügen.
Den Ofen schon einmal auf 180 Grad bei Umluft vorheizen und die Formen einfetten: Das geht beispielsweise mit einem Silikonpinsel und einem Stück Butter, das man auf der Form verstreicht. Bei Bedarf kann man noch ein paar Semmelbrösel auf die Formen streuen. Danach den Teig in die Formen füllen, aber maximal zu zwei Dritteln füllen! In den Ofen stellen und ungefähr 40 Minuten backen, danach auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Wer mag, kann noch eine Glasur draufmachen. Ein Osterlämmchen ist ein schönes Geschenk für Verwandte zu Ostern!
